lait de noisettes
Les filles, j'allucine, j'ai fait du lait de noisettes!!! Comme il est beau, comme il est bon & c'est si simple à réaliser! J'ai suivi cette recette en utilisant 150g de noisettes bio & 1,1 litre d'eau minérale pour obtenir 1 litre de lait absolument délicieux. Mais pourquoi je n'en ai pas fait plus tôt?! Il faut absolument que vous tentiez l'expérience. Pour le goûter, on s'est régalé d'un smoothie banane (1) / framboises surgelées (150g) / dattes (6) / lait de noisettes (350ml). Je file mettre les amandes à tremper (toute la nuit) ainsi que le riz au jasmin thai (seulement 2 heures). À demain...
liste noire
Je deviens de plus en plus stricte & sans compromis concernant la nourriture, les emballages, les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine, les appareils electroménagés de cuisine ainsi que les cosmétiques.
Je n'achète que de la nourriture bio. Les seules fois où nous ne savourons pas bio c'est lorsque nous mangeons à l'extérieur & lorsque nous sommes en vacances.
Attention j'achète bio mais sans huile de palme, sans huile hydrogénée, sans sucre invertit, sans alchool & sans gélatine animale.
Je privilégie au maximum les produits frais de saison & locaux.
J'évite au maximum l'achat de nourritures transformées.
J'essaye de réduire notre consommation de farines blanches.
J'essaye de réduire notre consommation de produits laitiers provenant de la vache.
On ne mange quasiment pas de viande.
Je suis contre les additifs alimentaires, la nourriture irradiée, la nourriture sous forme de poudre & lyophilisée.
Je refuse les produits de synthèses alimentaires & cosmétiques ainsi que les produits chimiques alimentaires & cosmétiques.
Je suis très vigilante concernant les métaux lourds.
J'évite au maximum le papier sulfurisé & quand je n'ai pas le choix j'utilise les produits If You Care.
Je n'achète aucune nourriture, aucun liquide contenus dans des canettes, des boîtes de conserve et des emballages Tetra Pak à cause de leur revêtement intérieur.
J'achète le moins possible de nourrtiture & de produits cosmétiques dans des contenants en plastique, malheureusement parfois le consommateur n'a pas le choix.
J'achète le moins possible de nourriture en contact avec de l'aluminium, malheureusement parfois le consommateur n'a pas le choix.
Je n'achète aucun produit cosmétique contenu dans de l'aluminium et contenant de l'aluminium ainsi que du talc.
Je n'achète que des produits cosmétiques à base d'ingrédients naturels et le plus souvent possible bio & végan.
Je suis très vigilante concernant les labels en général & bio en particulier.
J'évite au maximum la cuisson à haute température par rapport à la destruction des vitamines & des diastases ainsi que la détérioration des minéraux qui deviennent peu ou non assimilables, sans oublier la formation d'acrylamide.
J'évite au maximum le téflon, le plastique, le silicone & l'aluminium concernant les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine & les appareils élétroménagers de cuisine.
Je suis également stricte & souvent sans compromis concernant les médicaments & la façon de se soigner.
Attention je tiens à préciser que tout cela est possible parce que nous vivons en Allemagne. Ici manger & s'équiper sainement, se soigner avec bon sens & avoir une consience écologique est à la portée du plus grand nombre.
Je refuse que l'on soit empoisonné à notre insu par l'industrie agroalimentaire, cosmétique ainsi que pharmaceutique.
Tout cela implique de faire soi-même le plus possible, de revoir notre façon de manger, de nous soigner, & de consommer. Tout cela me passionne, j'aime sensibiliser mes filles & mon mari ainsi que mon entourage, j'aime lire, apprendre & partager tout ce qui concerne de près ou de loin les sujets évoqués ci-dessus.
scène de vie
Yaquine (8 ans) : "Maman puisqu'en ce moment tu cherches à remplacer des choses pas bonnes par des choses bonnes, comme par exemple le lait de vache par du lait d'amande, je me disais que tu devrais en profiter pour remplacer "m _ _ _ e" & "p _ _ _ _ n", que tu dis très souvent & s'en t'en rendre compte, par "mince" & "punaise", qu'en dis-tu?"
Moi (roouge tomate) : "Très bonne idée! Merci Cacahouète!"
La honte quand même...
Oh punaise de mince ^_^ on vient de recevoir nos premières documentations pour préparer au mieux notre première semaine de détox, heu est-ce que je peux me désinscrire?! J'ai envie de pleurer... A côté les trois jours de monodiète à la pomme, que je fais régulièrement, passeraient pour trop fastoches, sachant que le deuxième jour tu te transformes en hyène prête à dévorer ses propres petits tellement tu es affamée! Parce que même si tu as le droit de manger uniquement des pommes sous toutes ses formes & à volonté, il faut savoir qu'après 7 pommes, 500 ml de compote & 1,5 litre de jus, la simple pensée d'en avaler encore, te donne envie de vomir ou de mourir si c'est l'heure de passer à table! D'un autre côté, une fois la monodiète terminée, la fiérté et le bien être ressenti te motive pour recommencer. Mon objectif était d'en faire une par trimestre & finalement j'en fais une tous les deux mois. Allez les filles, on se motive, qui a envie de faire une détox? Qui a envie de nettoyer son corps pour être en meilleure santé?
lait végétal
Lundi prochain, nous commencons une détox de 3 semaines basée sur une alimentation hypotoxique privilégiant une alimention vivante. Ce qui implique, entre autre, la suppression des produits laiters. Depuis que nous vivons en Allemagne, pour différentes raisons dont la naturopathie, nous avons fortement réduit notre consommation de produits laitiers, ainsi je me dis que cela ne devrait pas être trop difficile de ne plus en manger du tout... La misère oui ^_^
Barbara, notre coach diplomée en nutrition holistique & sciences du sport, nous recommande pour le petit déjeuner de consommer des smoothies. Ainsi nous avons investi dans un blender. Toutefois franchement les smoothies à base d'eau c'est moyen bof! Du coup, c'est décidé je me lance dans la préparation de lait végétal! Qui parmi vous a déjà essayé?
Lait végétal
Lait de noisettes, lait de châtaignes : généreux et sans gluten !
Lait de noisettes gourmand
Faire soi-même du lait de noisettes
Faire soi-même du lait d'amandes
Lait d'amandes maison, un coup de coeur absolu!
Ca-y-est, je maîtrise le lait de riz maison!
scène de vie
Ce matin à 6H00 juste avant de partir pour Londres...
Lui : "N'oublie pas les passeports ou nos cartes d'identités Audrey, nous devrons les présenter pour rentrer sur le territoire britanique."
Moi : "Regardez les filles vos photos, vous étiez des bébés, comme le temps passe vite... Mais attends la date de validité concernant le passeport d'un enfant est de 5 ans! Non, non, non pas ça, pas ça, oh non, nonnnnnn! Les passeports des filles sont périmés de quelques mois & contrairement à Yaquine, Inaya n'a pas de carte d'identité! Oh non, non! Dis moi que l'on peut quand même aller à Londres..."
Lui : "non Audrey, on ne peut pas!"
Je dois vous avouer que l'idée de cacher Inaya dans la voiture nous a effleuré l'esprit!
Finalement lui seul y sera la semaine prochaine, en ce moment il y passe beaucoup de temps pour le boulot. Avec les filles, nous avions les yeux remplis de larmes... Demain débutera la deuxième et dernière semaine de vacances pour elles... Elles sont tristes, tellement tristes.
Nous avons défait nos valises le coeur lourd. Joyeux weekend de pâques! Dois-je préciser que le frigo est désespérément vide? La misère...
irradiation, ionisation des aliments
En cherchant, sur internet, comment faire du lait végétal, je viens de découvrir que des aliments tels que la pomme de terre, les ognions, l'ail, les échalottes, les légumes & les fruits secs, les céréales, la viande de volailles, les crevettes... sont irradiés/ionisés. Je suis choquée! Le saviez-vous?
Pour info : les traitements ionisants sont interdits en agriculture biologique.
Les dangers de l'irradiation des aliments...
L'irradiation des aliments : définition
Aliments irradiés : le grand secret
some days in london
Avec les filles, nous sommes ultra enjouées à l'idée d'aller visiter Londres. Nous allons y passer la semaine prochaine.
Si vous avez des conseils & des adresses, je suis preneuse.
hojicha
Hojicha (composé uniquement de branches), thé populaire de Kyoto, très parfumé & doux avec un léger goût sucré.
